ארכיון תגיות: חיטה

האם לחם מזון בריא? פרק 4 ואחרון על החיטה וקורותיה

טריטיקום איסטיבום -חיטה מודרנית. מקור וויקימדיה. לאחר שסקרנו את הגנטיקה של החיטה המודרנית, ההבדלים בין החיטה המודרנית לחיטה בעת העתיקה, והאפקט ה"בריאותי" של החיטה,  נעבור לשלב האחרון – הלחם. הלחם הוא המוצר הנפוץ ביותר, המזון הבסיסי ביותר, מוצר שהוא למעשה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה תזונה | עם התגים , , , | 2 תגובות

פרק 2: נדידת הקנדידה

(תמונה של פטריית קנדידה על צלחת פטרי, עבודתו של וויליאם קפלן במסגרת ה-CDC באדיבות וויקימדיה). בידיעות אחרונות מפורסמת כתבה על קנדידה ואיך נפטרים מימנה. העצות שניתנו בכתבה מצוינות. אולם הכתבה מתעלמת מכמה נקודות בסיסיות בתופעת הקנדידה. במקרה (או שלא) כל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כספית, קנדידה אלביקנס | עם התגים , , , , , | להגיב

סכרת סוג 2, מחלות לב ומגנזיום – הקשר הסודי

הפוסט הזה מבוסס על ספרה של קרוליין דין (ד"ר לרפואה ונטורופתית) למעשה הייתי צריך לרשום כותרת אחרת: הקשר בין מגנזיום ל-: אפילפסיה, סכרת סוג 1, 2 וסכרת הריונית, טרשת העורקים, מחלות במסתמי הלב, מיגרנות, שבץ מוחי, החלמה מפגיעות ראש, כולסטרול … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריאות וריפוי, תזונה | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | להגיב

האם חיטה היא מזון בריא?

ד"ר מייקל דייויס (קרדיולוג בהכשרתו) פרסם ספר שלם על הנושא הזה בדיוק. קשה לסכם את הספר בפוסט הזה משום שהוא מכיל עובדות רבות וחשובות ואני לא בטוח מה כדאי לסנן. אבל בכל זאת חשוב שאתן סקירה קצרצרה על הספר, משום … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריאות וריפוי, תזונה | עם התגים , , , , , , , , | 3 תגובות

חיטה "מודרנית"

בימי קדם האדם גידל שני זני חיטה איינקורן(האב הקדום של החיטה), ואמר (החדש יותר). אולם זנים אלה כמעט ולא בשימוש כיום. היום ישנה חיטה מודרנית שיש לה דימיון לזנים הקדומים של החיטה, אבל גם שוני רב מאוד. לחיטה המודרנית (מכונה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריאות וריפוי, תזונה | עם התגים , , , | תגובה אחת

הכלאה מסורתית, הכלאה מודרנית, והנדסה גנטית.

שרשרת המזון שלנו עוברת שינויים מואצים. נכון שמדברים על הנדסה גנטית כעל תקווה גדולה לחיסול הרעב, התגברות על מזיקים בחקלאות, ריפוי מחלות ואפילו ייצור איברים להשתלה. אבל בסופו של דבר המחקר לשם קידום המטרות הנ"ל מהווה חלק קטנטן. עיקר המחקר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בריאות וריפוי, תזונה | עם התגים , , , , | 2 תגובות